Asiago Food 
Ingredienti
- Farina gialla 600 g
- Funghi secchi Asiago Food 30 g
- Cipolle piccole 1
- Sale q.b.
Immergere i funghi in acqua tiepida per circa 60 minuti e poi lavarli velocemente per togliere eventuali residui di terriccio. Rosolare la cipolla tritata in un po’ di olio e aggiungere i porcini. Cuocere a fuoco moderato. Salare e proseguire la cottura per altri 25 minuti circa.
Portare circa 2 litri d’acqua ad ebollizione, quindi aggiungere un pizzico di sale. Versare la farina un po’ alla volta, mescolando in continuazione per circa 45 minuti. Rovesciare la polenta su un piatto e lasciarla qualche minuto prima di tagliarla a fette. Aggiungere il sugo di funghi e servire immediatamente. Buon appetito!
