LE RICETTE DI ASIAGO FOOD

Scoprite la raccolta delle nostre ricette più fantasiose e gustare i prelibati funghi Asiago Food come contorno o per cucinare dei saporiti primi o secondi piatti.
Ma Asiago Food non significa solo funghi ma anche frutta con cui preparare degli appetitosi e invitanti dolci.

IN PADELLA: Versate i funghi senza scongelarli in una padella con un noce di burro o un po’ d’olio. Cuocere a fuoco vivo per qualche minuto salare e pepare quanto basta continuare la cottura a fuoco lento , mescolando ogni tanto fino a raggiungere il grado di cottura gradito. Aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato ed eventualmente aglio.

TRIFOLATI: Seguire la ricetta precedente ma quando abbassate la fiamma, unite un po’ di brodo, sale e pepe. Proseguite con la cottura e prima di toglierli dal fuoco profumare a piacere con prezzemolo tritato.

A VAPORE: Con questa ricetta il sapore originale del fungo viene completamente conservato: versare i funghi nella pentola a pressione con un po’ d’acqua. Cuocere per circa 8 minuti. Possono essere conditi con un po’ d’olio d’oliva, succo di limone o burro fuso. Profumare a piacere con prezzemolo tritato.

GRIGLIATI: Una ricetta leggera e deliziosa! Condire i funghi con sale, pepe ed un po’ d’olio. Passare i funghi sulla griglia già riscaldata. Serviteli subito ancora caldi e buon appetito!

AL CARTOCCIO: In un foglio di alluminio avvolgete i funghi già cotti con condimenti a piacere. Cuocere in forno o alla brace e serviteli ai Vs. ospiti ancora caldi per regalargli un aroma di funghi appena fatti!

GRATINATI: Una ricetta che porta eleganza alla Vs. tavola. In un recipiente, versate i funghi già cotti e copriteli con un po’ di panna o béchamel. Aggiungere una spolverata di pane grattugiato e cuocere a forno caldo per circa 20 minuti o quando la superficie si presenta dorata.