FUNGHI FINFERLI TRIFOLATI

Ingredienti per 4 persone:
600g funghi fingerli surgelati, olio d’oliva, burro, brodo, 1 spicchio d’aglio (schiacciato), prezzemolo tritato, sale, pepe.

Non occorre scongelare i funghi surgelati. Lavarli velocemente, sgocciolateli e versarli in una padella con un noce di burro.  Cuocere in padella a fuoco vivo per i primi 5 minuti e poi ridurre la fiamma per il resto della cottura. Aggiungere il sale, il pepe e uno spicchio di aglio schiacciato d un po’ di brodo caldo e proseguite con la cottura per altri 25 minuti.  Prima di toglierli dal fuoco aggiungere una noce di burro e profumare con una spolverata di prezzemolo tritato. Buon appetito!

< indietro